酥餅機采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長條狀，最后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，完全仿手工制作，保持原有風(fēng)味。
　　我們在購買酥餅機等設(shè)備的時候，都想買到好的，價格低的，并且希望服務(wù)好，那么在購買的時候要注意哪些問題呢？下面我們給您簡單介紹一下。
　　1、盡量到專業(yè)正規(guī)的廠家購買，一般規(guī)模比較大并且有實力的廠家，一般都有自己的團隊，并且質(zhì)量和服務(wù)商是有一定的保證的。
　　2、選擇適合自己的設(shè)備種類，酥餅機的種類有很多，不同的種類價格也是不一樣的，質(zhì)量上也是參差不齊，因此選擇上一定要根據(jù)自己的需求進行選購。
　　3、在購買設(shè)備的時候，最好能親自上門考察，這樣可以親眼了解生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，不僅看實力，還可以了解技術(shù)和服務(wù)的水平，畢竟我們看的不光是設(shè)備，還要有技術(shù)和服務(wù)，這樣才能保證順利的投產(chǎn)。
　　酥餅機保養(yǎng)竅門：
　　1、在使用的時候，要注意機身內(nèi)不能有雜物，并且確定器件是干燥的。
　　2、機器不可以放在高溫的燃灶旁，并且最好離墻壁一段距離，免得污染墻壁。
　　3、機器用完了之后，等到完全冷卻在進行清潔，可以使用比較軟的布進行擦洗機身頂蓋，注意在擦洗過程中不要把整個機器浸入水中，只要清洗里面就可以了。
　　4、在清洗過程中，不要太用力，避免損害機器，清新干凈后要完全晾干。
　　5、如果攪拌葉片不好清洗，那么可以多洗幾遍，不要使用磨損性的清潔劑，避免損害了不粘涂層。
　　6、清洗時候要認(rèn)真，不要偷懶，不可以使用洗碗機直接清洗。
　　隨著經(jīng)濟科技水平的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，對于美食自然越來越用心，制作糕點使用酥餅機應(yīng)用也越來越廣泛。